こんにちは、きみです。
今日はピカールのミニクロワッサンを食べてみたのでご紹介したいと思います。
まず初めにですが、ピカールはフランスの冷凍製品の製造と小売り流通を専門とする食品会社です。フランス国内にはたくさんの店舗を持ち、日本では２０１６年に青山に一号店がオープンしました。現在では麻布などにも路面店があるそうです。
ピカールと言えば家でベイクする冷凍クロワッサンですね。私は今回、海老名に新しくオープンしたビナパーチの３階にあるMEIDI-YAさんで購入しました。
ミニクロワッサン(１０個入)は一袋647円。
中身はこんな感じです。直径１６ｃｍのお皿に３つのるくらい。では早速焼いていきます。
裏側に日本語で焼き方の説明があるので、その通りにやります。
まずオーブンを１８０度に予熱します。冷凍からだし、凍ったままから１８分焼くんですが、問題が。
中段で焼くって書いてあるのに我が家のオーブン上か下しかねぇ。
ですので、とりあえず下段で様子を見ることにしました。焦がしたくなかったので。
とりあえず１０分で様子を見ると、クロワッサンの一番高い所に焼き色がついていましたが、まだまだ白い所が多い状態。これは少し焼きが甘いかな？と上段に移動させました。そして残り３分のところでもう一度見ると、かなり焼き色がついている。このままだと焦げそうだと感じたので下段に移しました。(行ったり来たり…)
そして焼きあがったのがこちら。
焦げもせずいい感じに焼けたように思います！！
焼く前よりは少しだけ膨らんだ気もしました。持ってみるとものすごく軽い。
ふわっふわ！ふわふわ過ぎてパン用の波型ナイフでも綺麗に切れない！
ですが、バターの香りがとても素敵…日本のバターとは違う感じがします。
発酵バターとまでは言えない気がするものの芳醇です。味も少し違う気がします。
もちろん食べてみる。
外側は空気を食べているかのようにふわふわパリッと、しかし中はしっとりしてバターの味をしっかり感じます。おいしい！日本のクロワッサンとは少し違うなと思いました。やはりバターの香りかな。
でも軽くて三つじゃ足りない。十個全部食べたい。
明日から何を挟んで食べようかなぁ。